Tim Raue Mampe Collection

Vier Liköre, ein Traum? Weltklasse-Genuss aus dem Traditionshause Mampe für den besten Koch Berlins, sogar Deutschlands? Ja, einfach: ja!

VIER LIKÖRE, EIN HOCHGENUSS

Citrus Blast Blossom: Aperitif-Likör mit Zitrus und Gewürzen. Die extreme Frische & Duftigkeit von Zitrone trifft herbale Aromen und wird umspielt von würzigen Ingwer- & Koriandernoten.
Flasche: 0,7l, 35% vol.

Fleur de Colette: Aperitif-Likör mit Zitrus und Gewürzen. Schmeckt nach einem Garten in Südfrankreich! Getragen von den Aromen reifer orangefarbener Zitrusfrüchte, wie Kalamansi, Grapefruit & Mandarine, mit dem Duft von Vanille & Sternanis und einem Hauch Exptik von Pfeffer und der Würze von grünen Jalapenos.
Flasche: 0,7l, 35% vol.

Rote Grütze: Mit Tradition auf Basis unseres MAMPE Vodkas und getrockneter Früchte sowie Vanille. Vier verschiedene Zuckerarten machen den Liköre zum Wintertraum.
Flasche: 0,5l, 25% vol.

Winter-Apfel: Auf Basis unseres Weizenfeindestillates. Mit Tradition auf Basis eines selbst-gemachten Sirups aus Orangen- Apfel- und Pfirsichsaft gemacht. Mit Hauptnoten von Mohn und Wallnuss. Vier verschiedene Zuckerarten machen den Liköre zum Wintertraum. Verfeinert mit vielen Gewürzen, die Weihnachten bei Mampe so unvergleichlich lecker machen.
Flasche: 0,5l, 25% vol.

Wieder streng limitiert auf nur je 700 Stück.
Teilweise von Hand nummeriert.
Naturtrüb und echt.

Tim Raue verbindet seine hochwertige Küche bereits seit 2024 mit den hochwertigen Spirituosen aus der Mampe-Manufaktur.

Der 1974 in Berlin geborene Unternehmer und Spitzenkoch Tim Raue begann mit 17 Jahren seine Ausbildung zum Koch und sammelte nach erfolgreichem Abschluss anschließend Erfahrungen in verschiedenen Berliner Restaurants. Mit nur 23 Jahren übernahm er zum ersten Mal die Position des Küchenchefs. 2010 eröffnete er gemeinsam mit seiner Geschäftspartnerin Marie-Anne Wild das Restaurant Tim Raue. Seit 2011 ist dieses mit zwei Michelin Sternen ausgezeichnet, 2012 erschien das Restaurant erstmals auf der „The World´s 50 Best Restaurants“ Liste. Inzwischen belegt es dort Platz 30. Neben der Publikation von insgesamt vier Büchern ist Tim Raue auch auf dem Bildschirm und als Konzeptgeber verschiedener Restaurants, darunter die Brasserie Colette in München, Berlin und Konstanz sowie die Hanami by Tim Raue Restaurants auf der Flotte der TUI-MEIN SCHIFF, erfolgreich.

Mampe stellt ganz nach den Bedürfnissen des mehrfach ausgezeichneten Sternekochs den „Fleur Du Colette“, einen unnachamlichen Aperitif-Likör, her. In der Mampe-Manufaktur in 100% Handarbeit hergestellt arbeiten wir mit Leidenschaft. Die sprichwörtliche Mampe Qualität entsteht jedoch nicht zufällig, sondern durch hochwertige Rohstoffe in vorwiegender Bioqualität und den Verzicht auf den Zusatz von Industrie-Aromen und Farbstoffen jeglicher Art.